Há quem diga que não gosta de vinho no verão, mas que até o final desse texto estará dizendo: vem verão, calor e vinho!
Vinhos leves e com menos álcool estão agradando cada vez mais o paladar do público e fazendo presença o ano todo nas nossas taças, sejam espumantes ou vinhos tranquilos.
Para o verão, com grandes temperaturas, a dica é pensar leve! Roupas leves, comidas leves e, é claro, vinhos leves. Vinhos com boa acidez, refrescantes, fáceis de tomar e de combinar com momentos e comidas mais descontraídas.
Se for curtir praia e piscina, aposte também nas novas embalagens. Dê chance para vinhos em lata, use taças de acrílico e evite riscos com as garrafas de vidro. Evite também muito tanino, corpo, álcool e madeira. Vinhos mais leves, menos alcoólicos e tânicos são o par perfeito para a ocasião.
Drinks com vinho também são uma ótima opção.
Por fim, não precisa ser só branco, rosé e espumante. Se você é do time dos tintos, escolha novas uvas: Pinot Noir, Gamay de Beaujolais e até mesmo um Vinho Verde tinto para surpreender.
Importante é saber que existe um tipo de vinho para cada ocasião e que aquela velha máxima de que vinho não combina com o verão está fora de moda. Quanto mais você se abrir para o novo, mais oportunidade de conhecer vinhos que combinam com o clima você terá! Concorda?
E aí, vai falar: vem verão, calor e vinho! Pode apostar.
Por Ana Carla Wingert de Moraes
